HOWARD KOMPROE EN NONI KOOIMAN ONDERZOEKEN DE CULINAIRE GESCHIEDENIS VAN SURINAME

HOWARD KOMPROE EN NONI KOOIMAN ONDERZOEKEN DE CULINAIRE GESCHIEDENIS VAN SURINAME

Vanaf februari 2026 is de theatervoorstelling Peper & Zuur?! te zien in theaters door heel Nederland. In deze culinaire theatervoorstelling gaan comedian Howard Komproe en chef-kok Noni Kooiman op een smakelijke en persoonlijke reis door de Surinaamse geschiedenis. Aan de hand van gerechten, verhalen, humor en live koken op het toneel onderzoeken zij hoe eten onlosmakelijk verbonden is met identiteit, cultuur en afkomst.

Komproe en Kooiman ontleden de invloed van verschillende tradities op het land, de mensen én de keuken. Klassieke gerechten zoals roti, bara, bakkeljauw en moksi meti passeren de revue, waarbij het publiek niet alleen leert, maar vooral ook geniet. Er wordt live gekookt, gelachen en uiteindelijk samen gegeten, een theatrale beleving voor alle zintuigen.

Ook kijken Howard en Noni kritisch naar de hedendaagse omgang met Surinaamse smaken. De voedingsindustrie heeft ontdekt dat er grof geld te verdienen valt en bestempelt te pas en te onpas producten als ‘Surinaams’. De makers stellen daar vragen bij en vinden dat het tijd is om paal en perk te stellen, terwijl ze tegelijkertijd de frisse wind omarmen die een jonge generatie laat waaien door de vaak conservatieve Surinaamse kookcultuur.
Over de makers
–
Howard Komproe – bekend als stand-up comedian en stemacteur, begon zich tijdens de coronapandemie te verdiepen in koken en startte het culinaire platform Komproeven.
–
Noni Kooiman – chef-kok sinds haar zeventiende met ervaring in diverse restaurants, auteur van kookboeken en presentator van de VPRO serie Paramaribo pepers.

Première: donderdag 12 maart 2026 – 20:15 uur | De Kleine Komedie, Amsterdam Tournee: zaterdag 21 februari t/m woensdag 1 juli 2026

© Fluer Mulder